味噌汁の汁をしっかり染み込ませたつけ汁と食べるうどんです。
白菜以外にも葉野菜やたくさん野菜を入れて煮込んでもおいしいです。
仕上げに、おろしにんにくやごま油を加えると食欲をそそる味になります。