鶏肉は長ねぎと根生姜と一緒に加熱調理可能なビニール袋に入れ密封し、お湯を沸かした鍋に入れ、蓋をしてとろ火で3時間かけて作ります。
ごまドレッシングに豆板醤を混ぜたものをかけて召し上がりください。