トマトを加えて炒めることでうま味が増し、汁の量を少なくして煮込みうどんにします。
お好みでトマト酢、黒酢、米酢などをかけて召し上がると、さっぱりとおいしくなります。
ベジブロスを利用し野菜のうま味もたっぷりです。